Acılı Ezme
Yazan
admin 28 Eylül, 2008 Kategoriler:
Oktay Usta,Salatalar-Mezeler,Soslar
(0) Yorum
Acılı Ezme Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet kuru soğan
• 2 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• 1 Tutam taze nane
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı kekik • Tuz • Pul biber • Karabiber • Limon suyu • Zeytinyağı
Yapılışı: Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dere otunu doğrayıp karıştırıyoruz. Parçalıyıcıda hepsini parçalıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince suyunu süzüyoruz. Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesleri ince doğruyoruzya da parçalayıcıdan geçiriyoruz ve harcın içine alıyoruz karıştırıyoruz. Üzerine biber salçası, kekik, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı ilave edip karıştırıyoruz. Maydanoz ve naneyle süsleyip servise hazırlıyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.