Archive for Haziran, 2010
Mengen Pilavı Tarifi
Mengen Pilavı Tarifi Malzemeler: • 2 Çorba kasesi baldo pirinç • 100 gr Kuzu eti • 1 Adet kuru soğan • 2 Adet domates • 1 Fincan iri kırılmış ceviz içi • 1 Tutam dereotu 4 Adet mantar (taze veya konserve) • Tuz • Karabiber • Su • Fındık yağı YAPILIŞI Tuzlu ve ılık suda [...]
Mengen Pilavı Tarifi
Malzemeler:
• 2 Çorba kasesi baldo pirinç • 100 gr Kuzu eti • 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet domates • 1 Fincan iri kırılmış ceviz içi • 1 Tutam dereotu
4 Adet mantar (taze veya konserve) • Tuz • Karabiber • Su • Fındık yağı
YAPILIŞI
Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika suyun içerisinde bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri yıkayıp Read More
Tavuklu Krep Tarifi
Tavuklu Krep Tarifi Malzemeler: 1 Adet tavuk göğsü (tek parçası) • 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • 5 Adet büyük boy taze mantar • 2 Çorba kaşığı bezelye • 1 Tatlı kaşığı un • Yeterince su* Mısırözü yağı • Tuz* Karabiber • Yeşil soğan yapraklan Fesleğeni! domatesli sos için • 2 Adet [...]
Tavuklu Krep Tarifi
Malzemeler:
1 Adet tavuk göğsü (tek parçası)
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 5 Adet büyük boy taze mantar
• 2 Çorba kaşığı bezelye
• 1 Tatlı kaşığı un
• Yeterince su* Mısırözü yağı
• Tuz* Karabiber
• Yeşil soğan yapraklan Fesleğeni! domatesli sos için
• 2 Adet domates
• 1 Tutamfesleğen
• Zeytinyağı • Tuz • Karabiber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğruyoruz. Tavamızın içine mısır özü yağı koyup tavuk etlerini ilave ediyoruz. Üzerine soğan ve sarımsak ilave ediyoruz. Taze mantar koyup Read More
Krem Peynirli Külahlı Sandviç Tarifi
Krem Peynirli Külahlı Sandviç Tarifi MALZEMELER • 2 Adet yumurta • 1 Su bardağı soğuk süt • 1 Çay bardağı sıvı yağ • 1 Çay kaşığı tuz • Aldığı kadar un İç Harcı için • 1 Paket krem peynir ® 5 Yaprak kıvırcık • 1 Tutam maydanoz Yapılışı: Bir kabın içine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine soğuk [...]
Krem Peynirli Külahlı Sandviç Tarifi
MALZEMELER
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
İç Harcı için
• 1 Paket krem peynir ® 5 Yaprak kıvırcık
• 1 Tutam maydanoz
Yapılışı:
Bir kabın içine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine soğuk sütü, sıvı yağı, tuzu, alabildiği kadar unu koyup ister çırpma teliyle ister mikserle çırpıp krebimizin kıvamını hazırlıyoruz. Kıvamı Read More
Dere Otlu Peynirli Kek Tarifi
Dere Otlu Peynirli Kek Tarifi MALZEMELER • 3 Adet yumurta • 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peynir • 1 Çorba kasesi beyaz peynir • 1 Tutam dere otu • 1 Paket kabartma tozu • 1 Su bardağı sıvıyağ • 1 Çay bardağı süt • 1 Tatlı kaşığı tuz • Aldığı kadar un Yapılışı: Bir karıştırma [...]
Dere Otlu Peynirli Kek Tarifi
MALZEMELER
• 3 Adet yumurta
• 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• 1 Çorba kasesi beyaz peynir
• 1 Tutam dere otu
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
Yapılışı:
Bir karıştırma kabına yumurtayı, soğuk sütü, sıvıyağı, koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Daha sonra karışıma tahta kaşıkla devam ediyoruz. Üzerine ince kıyılmış dere otu, rendelenmiş Read More
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi Malzemeler: yarım paket papadella • 2 Dis sarımsak • 1 Çorba kasesi haşlanmış brokolı , • 3 Dilim ince kesilmiş salam veya jambon • 1,5 Su bardağı krema • Tuz Karabiber • Çiçek yağı Yapılışı: Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya çiçek yağı koyuyoruz. Sarımsağı, brokoliyi soteliyoruz. Üzerine dilimlenmiş salamları ilave [...]
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi
Malzemeler:
yarım paket papadella • 2 Dis sarımsak • 1 Çorba kasesi haşlanmış brokolı , • 3 Dilim ince kesilmiş salam veya jambon • 1,5 Su bardağı krema • Tuz Karabiber • Çiçek yağı
Yapılışı:
Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya çiçek yağı koyuyoruz. Sarımsağı, brokoliyi soteliyoruz. Üzerine dilimlenmiş salamları ilave ediyoruz. Tercihe bağlı olarak jambon ya da tavuk eti kullanabiliriz. Biraz kavuruyoruz. Üzerine Read More
Sebzeli Börek Tarifi
Sebzeli Börek Tarifi MALZEMELER »4 Adet taze yufka *4 Adet orta boy havuç • 2 Adet kabak • 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • 3 Adet pırasa • 3 Çorba kaşığı soya sosu • Maydanoz • Dereotu • Karabiber • Zeytinyağı »Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: Soğanı ve sarımsağı piyaz şeklinde kesiyoruz. [...]
Sebzeli Börek Tarifi
MALZEMELER
»4 Adet taze yufka
*4 Adet orta boy havuç
• 2 Adet kabak
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 3 Adet pırasa
• 3 Çorba kaşığı soya sosu
• Maydanoz
• Dereotu
• Karabiber
• Zeytinyağı
»Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı piyaz şeklinde kesiyoruz. Havuçları soyup ince uzun (jülyen) doğruyoruz veya rendeliyoruz. Tavaya Read More
Güveçte Levrek Balığı Tarifi
Güveçte Levrek Balığı Tarifi Malzemeler: 1 adet levrek fileto Yarım limon 2 adet domates 1 adet yeşil biber 2 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam maydanoz Tuz 3 adet defne yaprağı Su Yapılışı: Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek
Güveçte Levrek Balığı Tarifi
Malzemeler:
1 adet levrek fileto
Yarım limon
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
3 adet defne yaprağı
Su
Yapılışı:
Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek Read More
Fındıklı Ekmek Tarifi
Fındıklı Ekmek Tarifi Malzemeler: 500 gr un 1 adet yumurta yarım paket yaş maya yarım çay bardağı çiçek yağı 1 çorba kasesi toz fındık 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker alabildiği kadar un Yapılışı: Unu karistirma kabina aliyoruz, Ortasini açıp içine yaş, maya, yag, su ve sut koyuyoruz. [...]
Fındıklı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
500 gr un
1 adet yumurta
yarım paket yaş maya
yarım çay bardağı çiçek yağı
1 çorba kasesi toz fındık
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
alabildiği kadar un
Yapılışı: Unu karistirma kabina aliyoruz, Ortasini açıp içine yaş, maya, yag, su ve sut koyuyoruz. Unun uzerine toz fındik, tuz, şeker ilave ediyoruz. Havuzun ortasini kan§tinyoruz. Unu havuza dahil edip yoguruyoruz. Hamburger veya sandviç ekmegi şeklinde şekil verip firm tepsisine aliyoruz. Uzerine yumurta suruyoruz, findik serpip tepside mayasinin gelmesini bekliyoruz. 190 derecede pisiriyoruz
Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi
Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi Malzemeler: 300 gr kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı galete unu 1 tutam maydanoz tuz karabiber kimyon Yapılışı: Kiymayi kariştırma kabina icerisine aliyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıstiyoruz. Bir yumurta büyüklüden daha küçük kiyma kopartip [...]
Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi
Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı galete unu
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
Yapılışı: Kiymayi kariştırma kabina icerisine aliyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıstiyoruz. Bir yumurta büyüklüden daha küçük kiyma kopartip yuvarliyoruz ve gondol şekli veriyoruz. Fırın kabının içerisine diziyoruz. 160 derecede van pişmiş kivama gelene kadar kizartiyoruz. Mantarlan, kuru sogani ve sarımsaği dogruyoruz. Yeteri kadar tuz koyup kariştirıyoruz. Üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra domates ilave ediyoruz. Salçasini, biberini, kekigini ve suyunu ilave edip kaynatiyoruz. Harcimizi suzduruyoruz ve içerisine maydanoz dogruyoruz. Harcimizi koftenin içine dolduruyoruz. üzerine ayirmis, oldugumuz mantar suyunu koyuyoruz. Onunda üzerine rendelenmis, kaşar peyniri koyup 160 derecede pisiriyoruz. Servis tabagına aliyoruz.
Soğanlı Mantarlı Kuzu Pirzola Tarifi
Soğanlı Mantarlı Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeler: 9 Kalem kuzu pirzola • 2 Adet kuru sogan • 8 Adet taze kültür mantarı • 1 Adet domates • 2 Adet yeşil biber • Adet orta boy patates (haşlanmiş) • 2 Diş sarımsak • Tuz •karabiber • Kekik • çiçek yagi Yapılışı: Haslanmis, patatesleri kup kup dogruyoruz. Tavanin içine [...]
Soğanlı Mantarlı Kuzu Pirzola Tarifi
Malzemeler: 9 Kalem kuzu pirzola
• 2 Adet kuru sogan
• 8 Adet taze kültür mantarı
• 1 Adet domates
• 2 Adet yeşil biber
• Adet orta boy patates (haşlanmiş)
• 2 Diş sarımsak
• Tuz
•karabiber
• Kekik • çiçek yagi
Yapılışı: Haslanmis, patatesleri kup kup dogruyoruz. Tavanin içine biraz çiçek yagi koyup kizdirıyoruz. Uzerine patatesleri ilave ediyoruz,
beş dakika kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini, pul biberini koyup altini
kapatiyoruz. ilk sicakligi çikinca ince dogranmis, maydanoz serpip
karıstırıyoruz. Diger tarafta pirzolalan kekik, karabiber, tuz ile lezzetlendiriyoruz.
Tavaya çiçek yağı koyup orta ateşte etleri pisiriyoruz. Etleri tavadan aliyoruz ayni tavaya soyulmus. ortadan ikiye bolunmus soganlan
orta bolumleri tavaya gelecek §ekilde koyuyoruz. Kizarmaya basjayinca tavayi salliyoruz. Soganların katlanin birbirinden ayinyoruz. Biraz daha kavuruyoruz. Soganlann diriligi kaybolunca servis tabagina aliyoruz. Ayni tavada dörde bölünmüş mantarlan az sarımsak ile soteliyoruz. Biberini, domatesi de ufak parçalar halinde dograyip tavaya dahil ediyoruz. Tuzunu biberini ilave edip, soganlann içine dolduruyoruz. Servis tabaginin içine patatesleri, soganlan ve pirzolalan istedigimiz kadar koyup servis yapiyoruz.