Archive for Nisan, 2010

Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi

Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi MALZEMELER • 3 Adet patates • 2 Çorba kaşığı un • 1 Tutam ıspanak yaprağı • 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • 2 Çorba kaşığı yoğurt • Sıvıyağ •Su •Tuz Yapılışı: Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru [...]

Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi
MALZEMELER
• 3 Adet patates
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Tutam ıspanak yaprağı
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• Sıvıyağ •Su •Tuz
Yapılışı:
Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine patatesleri alıp birazda bu şekilde kavuruyoruz. Daha sonra üzerine varsa sıcak su ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Diğer tarafta terbiyesini Read More

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi MALZEMELER • 2 Su bardağı pirinç • 2 Tane orta boy domates • 2 Adet kemer patlıcan • Sıvıyağ •Tuz • İki tane küp şeker Yapılışı: Pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra 3-4 tur yıkıyoruz. Bir tel süzgeç içerisine alıp süzdürüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağ koyup [...]

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi
MALZEMELER
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Tane orta boy domates
• 2 Adet kemer patlıcan
• Sıvıyağ •Tuz
• İki tane küp şeker
Yapılışı:
Pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra 3-4 tur yıkıyoruz. Bir tel süzgeç içerisine alıp süzdürüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağ koyup pirinçlerimizi alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Bir taraftan da domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz. Kavrulmuş Read More

Papatya Salatası Tarifi

Papatya Salatası Tarifi MALZEMELER 1 Adet havuç • 1 Adet salatalık • 1 Adet domates • 1 Adet göbek salata • 1 Adet yeşil soğan • 5 Adet siyah zeytin • Dereotu • Maydanoz Yapılışı: Göbek salatamızı bol suda yıkayıp süzdürüp iyice kuruluyoruz. İnce ince doğrayıp servis tabağının ortasına tepeleme koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş havucu yerleştiriyoruz. [...]

Papatya Salatası Tarifi
MALZEMELER
1 Adet havuç
• 1 Adet salatalık
• 1 Adet domates
• 1 Adet göbek salata
• 1 Adet yeşil soğan
• 5 Adet siyah zeytin
• Dereotu
• Maydanoz
Yapılışı:
Göbek salatamızı bol suda yıkayıp süzdürüp iyice kuruluyoruz. İnce ince doğrayıp servis tabağının ortasına tepeleme koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş havucu yerleştiriyoruz. Bir tane salatalığın Read More

Portakallı Revani Tarifi

Portakallı Revani Tarifi Malzemeler: 3 Adet yumurta  1 Su bardağı toz şeker 1 Su bardağı irmik • 2 Adet portakal  1 Paket kabartma tozu • 1 Paket vanilya • 1,5 Su bardağı un Şerbeti İçin: • 3 Su bardağı toz şeker • 3 Su bardağı su • Yarım limon Yapılışı: Karıştırma kabının içerisine yumurtayı kırıyoruz. [...]

Portakallı Revani Tarifi
Malzemeler:
3 Adet yumurta 
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı irmik
• 2 Adet portakal 
1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1,5 Su bardağı un
Şerbeti İçin:
• 3 Su bardağı toz şeker • 3 Su bardağı su • Yarım limon
Yapılışı:
Karıştırma kabının içerisine yumurtayı kırıyoruz. Toz şekeri döküp mikserle 5 dakika kadar karıştırıp köpürtüyoruz. Bir kase içerisinde ] vanilyayı, unu, irmiği kabartma tozunu karıştırıp köpürtülmüş yumurtam üzerine döküyoruz. Portakalları ince yerinden rendeleyip Read More

Şişte Top Köfteler Tarifi

Şişte Top Köfteler Tarifi MALZEMELER • 300 gr Kıyma 1 Tane yumurta • 1 Tane soğan • 1 Tutam maydanoz • 2 Diş sarımsak • 2 Çorba kaşığı galeta unu 1 Tane domates 2 Tane biber • 10 Tane şiş Tuz * Karabiber * Kimyon • Lavaş ekmeği Yapılışı: Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı [...]

Şişte Top Köfteler Tarifi
MALZEMELER • 300 gr Kıyma 1 Tane yumurta
• 1 Tane soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
1 Tane domates
2 Tane biber
• 10 Tane şiş Tuz
* Karabiber
* Kimyon
• Lavaş ekmeği
Yapılışı:
Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı kırıp, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu, galeta unu, tuzu, karabiberi ve kimyonu harcımızın içine koyuyoruz. İyice yoğurup fındıktan büyük parçalar Read More

Tavuklu Pazı Dolması Tarifi

Tavuklu Pazı Dolması Tarifi MALZEMELER • 250 Gr tavuk kıyması • 1 Çay bardağı pirinç • 1 Adet kuru soğan • 1 Tane domates • 1 Tatlı kaşığı salça ■ 1 Tutam maydanoz-nane • 2 Bağ pazı Su • Karabiber • Sosu İçin yoğurt Yapılışı: Bir tencerede su kaynatıp pazıları batırıp çıkartıyoruz. Buradan soğuk suyun [...]

Tavuklu Pazı Dolması Tarifi
MALZEMELER
• 250 Gr tavuk kıyması
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Tane domates
• 1 Tatlı kaşığı salça
■ 1 Tutam maydanoz-nane
• 2 Bağ pazı Su
• Karabiber
• Sosu İçin yoğurt
Yapılışı:
Bir tencerede su kaynatıp pazıları batırıp çıkartıyoruz. Buradan soğuk suyun içine alıp soğutuyoruz. Avuç içi büyüklüğünde kesip sarmaya hazır hale getiriyoruz. Diğer tarafta bir kap içerisinde pirinci Read More

Sucuklu Patatesli Börek Tarifi

Sucuklu Patatesli Börek Tarifi MALZEMELER • 2 Adet yufka 3 Adet patates 1 Adet yumurta •1 Çay bardağı süt * Yarım çay bardağı sıvıyağ • 100 gr Sucuk * 1 Tutam maydanoz •Tuz * Karabiber • Pul biber Üzeri için: 1 Su bardağı rende kaşar peyniri 1 Adet Domates • 2 Adet sivri biber Yapılışı: [...]

Sucuklu Patatesli Börek Tarifi
MALZEMELER
• 2 Adet yufka
3 Adet patates
1 Adet yumurta
•1 Çay bardağı süt
* Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 100 gr Sucuk
* 1 Tutam maydanoz •Tuz
* Karabiber
• Pul biber
Üzeri için:
1 Su bardağı rende kaşar peyniri
1 Adet Domates • 2 Adet sivri biber
Yapılışı:

Patatesleri kabuklu olarak haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve istediğimiz baharatları koyup karıştırıyoruz. Diğer Read More

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi MALZEMELER •2 Adet kabak • 1 Tane kuru soğan • 2 Diş sarımsak 14 Çorba kaşığı yoğurt • 2 Çorba kaşığı tepeleme un ‘ 1 Tutam dereotu •1,5 İt Su • Sıvıyağ •Tuz Yapılışı: Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi
MALZEMELER •2 Adet kabak
• 1 Tane kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
14 Çorba kaşığı yoğurt
• 2 Çorba kaşığı tepeleme un ‘ 1 Tutam dereotu
•1,5 İt Su
• Sıvıyağ •Tuz
Yapılışı:
Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları Read More

Saray Usulü Vişneli Muhallebi Tarifi

Saray Usulü Vişneli Muhallebi Tarifi MALZEMELER -1 Su bardağı su * 1 Su bardağı süt 1 Çorba kaşığı gül suyu • 4 Çorba kaşığı şeker 2 Çorba kaşığı nişasta • 2 Parça damla sakızı Sosu için ı • 1 Su bardağı vişne suyu * 1 Çorba kaşığı nişasta * 1 Su bardağı vişne 1 Çorba [...]

Saray Usulü Vişneli Muhallebi Tarifi
MALZEMELER -1 Su bardağı su
* 1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı gül suyu
• 4 Çorba kaşığı şeker
2 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Parça damla sakızı
Sosu için ı
• 1 Su bardağı vişne suyu
* 1 Çorba kaşığı nişasta
* 1 Su bardağı vişne
1 Çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Ocağın üzerine koymadan bir tencereye soğuk sütü, toz şekeri, gül suyunu, nişastayı ve dövülmüş toz haline getirilmiş damla Read More

Patatesli Üçgen Börek Tarifi

Patatesli Üçgen Börek Tarifi MALZEMELER • 2 Adet haşlanmış patates – 2 Adet yufka (taze olmalı) * 4 Adet yeşil biber * 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri * 1 Adet yumurta • 1 Tutam maydanoz«Tuz • Karabiber • 1 Çay bardağı çiçek yağı * Yarım Çay bardağı soğuk süt s Üzerine Çörek otu veya [...]

Patatesli Üçgen Börek Tarifi
MALZEMELER
• 2 Adet haşlanmış patates – 2 Adet yufka (taze olmalı) * 4 Adet yeşil biber
* 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri * 1 Adet yumurta
• 1 Tutam maydanoz«Tuz • Karabiber • 1 Çay bardağı çiçek yağı
* Yarım Çay bardağı soğuk süt s Üzerine Çörek otu veya susam
Yapılışı:
Haşlanmış*patatesi ince ince doğruyoruz. Üzerine yeşil biberi de doğrayıp rendelenmiş kaşarı, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edip hepsini karıştırıyoruz. Bir kasenin içinde sütü ve çiçek Read More