Archive for Nisan, 2010
Ankoa Sarması Tarifi
Ankoa Sarması Tarifi Malzemeler: 1 Paket sade bisküvi • 1 Kilo süt * 2 Yemek kaşığı un • 2 Yemek kaşığı nişasta • 1 Su bardağı toz şeker <• Vanilya > 1 Çay bardağı toz ceviz • 1 Adet limon kabuğu rendesi Şantisi için 1 Paket toz şanti ■ 1 Su bardağı soğuk süt • [...]
Ankoa Sarması Tarifi
Malzemeler:
1 Paket sade bisküvi • 1 Kilo süt * 2 Yemek kaşığı un • 2 Yemek kaşığı nişasta
• 1 Su bardağı toz şeker <• Vanilya > 1 Çay bardağı toz ceviz
• 1 Adet limon kabuğu rendesi
Şantisi için 1 Paket toz şanti ■ 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Su bardağı su * 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Çay bardağı toz şeker • 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Bir tencereye soğuk sütü, unu, nişastayı,
vanilyayı, toz şekeri koyup çırpma teliyle
karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak
muhallebiyi pişiriyoruz. Soğumaya Read More
Meyaneli Gemici Çorbası Tarifi
Meyaneli Gemici Çorbası Tarifi MALZEMELER ° 1 Adet balık (kaya balığı, lipsoz, kırlangıç, levrek, çinekop) 11 Adet kuru soğan 2 Adet defne yaprağı • 2 Çorba kaşığı un 1 Tutam maydanoz veya Dereotu 11 Adet havuç Su «Tuz • Sıvıyağ (zeytinyağı da olabilir) Yapılışı: Bir balığı alıp temizliyoruz. Bir tencereye alıp balığın üzerine yaklaşık 4 [...]
Meyaneli Gemici Çorbası Tarifi
MALZEMELER
° 1 Adet balık (kaya balığı, lipsoz, kırlangıç, levrek, çinekop) 11 Adet kuru soğan 2 Adet defne yaprağı
• 2 Çorba kaşığı un 1 Tutam maydanoz veya Dereotu
11 Adet havuç Su «Tuz
• Sıvıyağ (zeytinyağı da olabilir)
Yapılışı:
Bir balığı alıp temizliyoruz. Bir tencereye alıp balığın üzerine yaklaşık 4 parmak geçecek şekilde soğuk su dolduruyoruz. Üzerine defne yaprağını, maydanoz saplarını, iri doğranmış Read More
Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi MALZEMELER 1 Adet tavuk göğsü • 2 Adet kemer patlıcan • 1 Çay bardağı süt • 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon ■ Kıvırcık •Roka • Maydanoz • Dereotu I Çeri domates Sıvıyağ •Tuz • Değirmenden kırılmış karabiber Yapılışı: Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave [...]
Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
MALZEMELER
1 Adet tavuk göğsü
• 2 Adet kemer patlıcan
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon
■ Kıvırcık •Roka
• Maydanoz
• Dereotu I Çeri domates
Sıvıyağ •Tuz
• Değirmenden kırılmış karabiber
Yapılışı:
Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcanların tamamını soyup uzunlamasına ince olarak dilimliyoruz. PatlıcSların uç kısımlarına tavuk Read More
Oktay Usta Ali Paşa Pilavı Tarifi
Oktay Usta Ali Paşa Pilavı Tarifi MALZEMELER • 2 Çorba kasesi pirinç • 250 gr Kıyma • 1 Adet orta boy kuru soğan • 1 Diş sarımsak • 3 Adet domates 1 Tutam maydanoz • Tuz Karabiber • Sıvıyağ •Su Yapılışı: Pirinçleri tuzlu ılık, suda yaklaşık olarak yarım saat bekletip yıkayıp süzüyoruz. Tencereye yağı koyup [...]
Oktay Usta Ali Paşa Pilavı Tarifi
MALZEMELER
• 2 Çorba kasesi pirinç
• 250 gr Kıyma
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 1 Diş sarımsak
• 3 Adet domates
1 Tutam maydanoz
• Tuz Karabiber
• Sıvıyağ •Su
Yapılışı:
Pirinçleri tuzlu ılık, suda yaklaşık olarak yarım saat bekletip yıkayıp süzüyoruz. Tencereye yağı koyup ocağın altını Read More
Reçelli Kruvasan Tarifi
Reçelli Kruvasan Tarifi Malzemeler (8-10 kişilik) 1.5 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı tozşeker 4.5 su bardağı un 50 gr margarin 2 çay kaşığı tuz 1 yumurta 1 yumurtanın sarısı İç malzeme için 1 yemek kasesi çilek reçeli Hamur aralarını yağlamak için 250 gr margarin Yapılışı: Mayayı ılık süte [...]
Reçelli Kruvasan Tarifi
Malzemeler
(8-10 kişilik) 1.5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tozşeker 4.5 su bardağı un
50 gr margarin
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
İç malzeme için
1 yemek kasesi çilek reçeli
Hamur aralarını
yağlamak için
250 gr margarin
Yapılışı:
Mayayı ılık süte 1 kaşık şekerle birlikte ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin. Unu bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Bir kaşık şeker, tuz, yumurta, margarin ve mayalı karışımı ekleyip 15 dakika yoğurun, Ilık bir yerde 25 dakika bekletin. Hamuru düz zemine Read More
Kıymalı Açma Böreği Tarifi
Kıymalı Açma Böreği Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 1 yumurta 1 ‘er çay bardağı ayçiçeği yağı ve yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un İç harç için 3 soğan • 250 gram kıyma 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • Tuz, karabiber Hamur açmak için 3′er yemek [...]
Kıymalı Açma Böreği Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 yumurta
1 ‘er çay bardağı ayçiçeği
yağı ve yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un İç harç için 3 soğan • 250 gram kıyma
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • Tuz, karabiber Hamur açmak için 3′er yemek kaşığı un ve buğday nişastası Hamur aralarını yağlamak için 100 gram tereyağı
Yapılışı:
Yumurta, yağ, yoğurt, tuz, sirke ve kabartma tozunu bir kaba alın. Unu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli Read More
Oktay Usta Paskalya Böreği Tarifi
Oktay Usta Paskalya Böreği Tarifi Malzemeler (8 kişilik) 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tozşeker 1.5 su bardağı ılık süt 4.5 su bardağı un 100 gram eritilmiş tereyağı 2 yumurta 1 çay bardağı tozşeker 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı anason 1 yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı süt Yapılışı: Maya, 1 kaşık [...]
Oktay Usta Paskalya Böreği Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker 1.5 su bardağı ılık süt 4.5 su bardağı un
100 gram eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı anason
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Maya, 1 kaşık şeker ve ılık sütü bir kaseye alıp karıştırın. 15 dakika mayalanmaya bırakın. Elenmiş unu ekleyip yoğurun Read More
Cevizli Kurabiye Tarifi
Cevizli Kurabiye Tarifi Malzemeler (6 kişilik) Hamur için 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı pudraşeker 250 gr margarin 4 su bardağı un İç malzeme için 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz içi 3 yemek kaşığı pudraşeker 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri içh 1 yumurtanın sarısı Pudraşeker ve tarçın Yapılışı: Unu hamur yoğurma kabına alın. Margarini [...]
Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
Hamur için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pudraşeker
250 gr margarin
4 su bardağı un
İç malzeme için
1 kahve fincanı
dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı pudraşeker
1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri içh 1 yumurtanın sarısı Pudraşeker ve tarçın
Yapılışı:
Unu hamur yoğurma kabına alın. Margarini eritip ılıtın. Unun ortasını açıp süt, pudraşeker ve margarini ekleyip yoğurun. Hamurun Read More
Üç Renkli Lahanalı Börek Tarifi
Üç Renkli Lahanalı Börek Tarifi Malzemeler (10 kişilik) 4 yufka iç malzeme için 3 havuç 500 gr karalahana 500 gr beyaz lahana 4 soğan 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz, karabiber Sos için 2 yumurta Yarım su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçeği yağı Üzeriiçin 1 yemek kaşığı susam Yapılışı: Yumurta, süt ve ayçiçeği yağını [...]
Üç Renkli Lahanalı Börek Tarifi
Malzemeler
(10 kişilik) 4 yufka iç malzeme için
3 havuç
500 gr karalahana 500 gr beyaz lahana
4 soğan
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz, karabiber
Sos için
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Üzeriiçin
1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
Yumurta, süt ve ayçiçeği yağını çırpın.Havuçları rendeleyin. Beyaz ve karalahanayı temizleyip ayrı kaplara doğrayın. Soğanları kıyın. Soğanı üçe bölüp kara lahana, beyaz lahana ve havuçla Read More
Zeytinli Ve Kaparili Ekmek Tarifi
Zeytinli Ve Kaparili Ekmek Tarifi Malzemeler: (4 kişilik) Hamur için 1 yemek kaşığı tozşeker 1 yemek kaşığı toz maya 1 su bardağı ılık su 3.5 su bardağı un 3 yemek kaşığı zeytinyağı İç malzeme için 2 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri 2 domates 12 fesleğen yaprağı 20 çekirdeği çıkarılmış zeytin 2 tatlı [...]
Zeytinli Ve Kaparili Ekmek Tarifi
Malzemeler:
(4 kişilik)
Hamur için
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı toz maya
1 su bardağı ılık su 3.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı İç malzeme için
2 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
2 domates
12 fesleğen yaprağı
20 çekirdeği çıkarılmış
zeytin
2 tatlı kaşığı kapari
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Şeker, maya ve ılık suyu bir kapta karıştırın. Karışımı oda ısısında 15 dakika bekletin. Unu 1 çay kaşığı tuzla bir kaba eleyin. Mayalı karışım ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Bir kaba alıp 1 saat bekletin. Tekrar yoğurun. Merdane ile incelterek kalın bir yufka şeklinde Read More