Archive for Kasım, 2009
Oktay Usta Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi
Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 2 su bardağı kuru fasulye 1 soğan 3 diş sarımsak 50 gr tereyağı 2 domates Ver sarı ve kırmızı dolmalık biber 1 yemek kaşığı domates salçası 100 gr doğranmış pastırma Yapılışı: Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda en az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye
Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak 50 gr tereyağı
2 domates
Ver sarı ve kırmızı
dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates
salçası
100 gr doğranmış
pastırma
Yapılışı:
Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda en az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye Read More
Babagannuş Tarifi
Babagannuş Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 3 patlıcan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tahin Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı kimyon 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve fırın ızgarasında arada çevirerek
Babagannuş Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 3 patlıcan 2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin Yarım limonun suyu Yarım çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve fırın ızgarasında arada çevirerek Read More
Yaban Mersinli Pancake Tarifi
Yaban Mersinli Pancake Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 1 yumurta Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz Yarım su bardağı yaban mersini Üzeri için Bal Yapılışı: Yumurta, ayçiçeği yağı, süt ve şekeri büyük bir kapta [...]
Yaban Mersinli Pancake Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 yumurta
Yarım çay bardağı
ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz
Yarım su bardağı yaban
mersini
Üzeri için
Bal
Yapılışı:
Yumurta, ayçiçeği yağı, süt ve şekeri büyük bir kapta mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı Read More
Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi
Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi Malzemeler (4kişiliŞi:: Kurutulmuş 4′er patlıcan, acur, dolmalık biber, 4 sakız kabağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 kg dana kıyma 1 çay kaşığı karabiber 1.5 kg soğan • Yarım kg pirinç • 2 yemek kaşığı biber salçası • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı [...]
Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi
Malzemeler (4kişiliŞi::
Kurutulmuş 4′er patlıcan, acur, dolmalık biber, 4 sakız kabağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 kg dana kıyma 1 çay kaşığı karabiber 1.5 kg soğan • Yarım kg pirinç • 2 yemek kaşığı biber salçası • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kırmızı pul biber 250 gr kuzu kaburga kemikleri • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Kurutulmuş sebzeleri yıkayıp kaynar suyun içine atın. 15 dakika kaynattıktan sonra Read More
Peynirli Kanepeler Tarifi
Peynirli Kanepeler Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 6 dilim kepekli tost ekmeği 100 gr beyaz peynir 1 yemek kaşığı labne peyniri Yarım çay bardağı dereotu Kırmızı pul biber Kekik Kiraz domates Maydanoz Yapılışı: Tost ekmeklerini küçük yuvarlak kurabiye kalıbı ya da çay bardağının ağzı ile yuvarlak kesin. Beyaz peyniri
Peynirli Kanepeler Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
6 dilim kepekli tost ekmeği
100 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı
labne peyniri
Yarım çay bardağı
dereotu
Kırmızı pul biber
Kekik
Kiraz domates
Maydanoz
Yapılışı:
Tost ekmeklerini küçük yuvarlak kurabiye kalıbı ya da çay bardağının ağzı ile yuvarlak kesin. Beyaz peyniri Read More
Elmalı Cevizli Tart Tarifi
Elmalı Cevizli Tart Tarifi Malzemeler (8 kişilik) Yarım.su bardağı ceviz 50 gr tereyağı Yarım su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1 yumurta (hafif çırpılmış) 2 yemek kaşığı un 3 yeşil elma 10 baklava yufkası 40 gr tereyağı Üzeri için Pudra şeker Yapılışı: Fırını 180 dereceye ayarlayın. 35-11 cm’lik tart kalıbını yağlayın. [...]
Elmalı Cevizli Tart Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
Yarım.su bardağı ceviz
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
1 yumurta (hafif çırpılmış)
2 yemek kaşığı un
3 yeşil elma
10 baklava yufkası 40 gr tereyağı Üzeri için Pudra şeker
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 35-11 cm’lik tart kalıbını yağlayın. Cevizleri 5 dakika fırında pişirin. Soğuyunca Read More
Sebzeli Izgara İspendek
Sebzeli Izgara İspendek Malzemeler (4 kişilik) 2 ispendek ya da levrek 2 patates 100 gr haşlanmış bezelye 10 kiraz domates 4 diş sarımsak 4 dal taze biberiye 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Kırmızı toz biber Yapıştır: Ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını
Sebzeli Izgara İspendek
Malzemeler
(4 kişilik)
2 ispendek ya da levrek
2 patates
100 gr haşlanmış bezelye
10 kiraz domates
4 diş sarımsak
4 dal taze biberiye
5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber
Yapıştır:
Ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını Read More
Barbunya Çorbası Tarifi
Barbunya Çorbası Tarifi Malzemeler (4kişilik) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 diş sarımsak Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı kişniş 2 su bardağı haşlanmış barbunya 1 litre sebze suyu Tuz Karabiber Üzeri için 1 rendelenmiş havuç 1 yemek kaşığı limon suyu 1 dal maydanoz Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve rendelenmiş sarımsakla birlikte zeytinyağında [...]
Barbunya Çorbası Tarifi
Malzemeler (4kişilik)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kişniş
2 su bardağı haşlanmış
barbunya
1 litre sebze suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için
1 rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı limon suyu
1 dal maydanoz
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve rendelenmiş sarımsakla birlikte zeytinyağında pembeleşin-ceye kadar kavurun. Kimyon Read More
Pasta Tarifleri-Mandalinalı Trifle Tarifi
Pasta Tarifleri-Mandalinalı Trifle Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 2 dilim kek 10 kedidili bisküvi 1 su bardağı toz şeker 8 mandalina 200 gr çikolata 2 yemek kaşığı nişasta 2 yumurtanın sarısı 200 mi süt 250 gr labne peyniri Üzeri için 250 mi krema Çikolata parçaları Mandalina dilimleri Yapılışı: Kek ve bisküvileri parçalara ayırın. 2 mandalinanın suyunu [...]
Pasta Tarifleri-Mandalinalı Trifle Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
2 dilim kek 10 kedidili bisküvi
1 su bardağı toz şeker 8 mandalina
200 gr çikolata
2 yemek kaşığı nişasta 2 yumurtanın sarısı 200 mi süt
250 gr labne peyniri
Üzeri için 250 mi krema
Çikolata parçaları
Mandalina dilimleri
Yapılışı:
Kek ve bisküvileri parçalara ayırın. 2 mandalinanın suyunu sıkıp bisküvilerle beraber karıştırın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta nişasta, toz şeker ve yumurta Read More
Duvaklı Pilav Tarifi
Duvaklı Pilav Tarifi Malzemeler (6 kişilik) Pilav için 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 15 gr tereyağı Tuz Kıymalı karışım için 250 gr yağsız kıyma 15 gr tereyağı 1 su bardağı badem içi Tuz, karabiber Yapılışı: Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin. Yağı tencerede eritip pirinci
Duvaklı Pilav Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) Pilav için
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su 15 gr tereyağı
Tuz
Kıymalı karışım için
250 gr yağsız kıyma
15 gr tereyağı
1 su bardağı badem içi
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin. Yağı tencerede eritip pirinci Read More