Archive for Ekim, 2009
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 12 salçalık kırmızıbiber 500 gr kıyma 4 pirzola 2 soğan 1 çay bardağı kırık pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates 4 dal maydanoz 1 su bardağı sıcak su 1 kase sarımsaklı yoğurt Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları [...]
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
12 salçalık kırmızıbiber
500 gr kıyma
4 pirzola
2 soğan
1 çay bardağı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates 4 dal maydanoz 1 su bardağı sıcak su 1 kase sarımsaklı yoğurt Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. Kıymayı çukur Read More
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 400 gr mantar 30 gr tereyağı 2 yemek kaşığı un 5 su bardağı su 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı krema Tuz Süslemek için Taze kekik Yapılışı: Mantarları ince doğrayıp haşlayın. Suyunu ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr mantar
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Süslemek için
Taze kekik
Yapılışı:
Mantarları ince doğrayıp haşlayın. Suyunu ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek Read More
Oktay Usta Haşhaşlı ve Çilekli Kek Tarifi
Oktay Usta Haşhaşlı ve Çilekli Kek Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı un 3/4 su bardağı ayçiçeği yağı 3/4 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/3 su bardağı haşhaş 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Süslemek için 350 gr çilek Yapılışı: Yumurtaları toz [...]
Oktay Usta Haşhaşlı ve Çilekli Kek Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
3/4 su bardağı ayçiçeği
yağı
3/4 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/3 su bardağı haşhaş
1 yemek kaşığı
rendelenmiş limon kabuğu
Süslemek için
350 gr çilek
Yapılışı:
Yumurtaları toz şekerle birlikte mikser yardımıyla çırpın. Ayçiçeği yağı ve sütü ekleyin. Vanilya, kabartma tozu Read More
Beyaz Peynirli Pizza Tarifi
Beyaz Peynirli Pizza Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 1 ekmek hamuru Harcı için 3 domates 1 kırmızı soğan 1 çay kaşığı kekik 1 defneyaprağı 2 büyük diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 350 gr mantar 2 yemek kaşığı taze kekik 100 gr eski kaşar peyniri 225 gr beyaz peynir 1 kırmızıbiber 1 sarı biber Tuz, karabiber [...]
Beyaz Peynirli Pizza Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
1 ekmek hamuru Harcı için 3 domates 1 kırmızı soğan 1 çay kaşığı kekik
1 defneyaprağı
2 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı 350 gr mantar 2 yemek kaşığı taze kekik 100 gr eski kaşar peyniri 225 gr beyaz peynir 1 kırmızıbiber 1 sarı biber Tuz, karabiber Süslemek için Fesleğen yaprakları
Yapılışı:
Unlanmış tezgahta hamuru 25 cm çapında açın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Domatesleri rendeleyin. Kekik, defneyaprağı Read More
Gavurdağı Salatası Tarifi
Gavurdağı Salatası Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 3 domates 1 salatalık 1 soğan 2 sivri biber 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1 çay kaşığı nane 4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu Tuz Yapılışı: Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. [...]
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
3 domates 1 salatalık
1 soğan
2 sivri biber
1 çay bardağı kıyılmış
maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı
pulbiber
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Biberleri ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alın. Maydanozu ekleyin. Tuz, limon suyu, zeytinyağı, Read More
Çikolata Soslu Kakaolu Krep Tarifi
Çikolata Soslu Kakaolu Krep Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 2.5 çay bardağı un 1 çay bardağı toz şeker 2 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 1.5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kakao Çikolata sos için 300 gr bitter çikolata 2 çay bardağı krema Üzeri için 100 gr rendelenmiş beyaz çikolata Mevsim [...]
Çikolata Soslu Kakaolu Krep Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2.5 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao Çikolata sos için 300 gr bitter çikolata
2 çay bardağı krema Üzeri için
100 gr rendelenmiş beyaz çikolata Mevsim meyveleri
Yapılışı:
Krep hamurunu hazırlamak için, un, toz şeker, kakao ve tuzu bir kabın içinde tahta kaşıkla karıştırın, Yumurtaları ilave edin. Yavaş yavaş Read More
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi Malzemeleri: (6 kişilik) 1 bütün tavuk 45 gr tereyağı 8 patlıcan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 4 sivri biber 4 domates Yapılışı: Tavuğu yıkayın. Göğüs etinin yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi
Malzemeleri:
(6 kişilik)
1 bütün tavuk
45 gr tereyağı
8 patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 sivri biber
4 domates
Yapılışı:
Tavuğu yıkayın. Göğüs etinin yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya Read More
Oktay Usta Puf Böreği Tarifi
Puf Böreği Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz 2 su bardağı un iç harcı için 200 gr kıyma 3 dal maydanoz 1 soğan 1 domates 1 sivri biber Karabiber Kimyon • Tuz Kızartmak için Ayçiçeği [...]
Puf Böreği Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı un iç harcı için 200 gr kıyma
3 dal maydanoz 1 soğan 1 domates 1 sivri biber Karabiber Kimyon • Tuz Kızartmak için Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Yumurta, yoğurt, tuz, sirke ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Un ve karbonatı ekleyip yoğurun Read More
Limonlu Parfe Tarifi
Limonlu Parfe Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 1 paket limonlu jöle 2.5 çay bardağı sıcak su 2 paket kremşanti 1.5 su bardağı süt 1 limonun suyu 1 limonun rendelenmiş kabuğu Sos için 2 limon 2 yemek kaşığı pudra şeker 1 çay kaşığı nişasta Yapılışı: Kremşantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Jöleyi sıcak suda eritin ve ılınınca [...]
Limonlu Parfe Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
1 paket limonlu jöle
2.5 çay bardağı sıcak su
2 paket kremşanti 1.5 su bardağı süt 1 limonun suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Sos için
2 limon
2 yemek kaşığı
pudra şeker
1 çay kaşığı nişasta
Yapılışı:
Kremşantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Jöleyi sıcak suda eritin ve ılınınca kremşantiyi ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğu Read More
Oktay Usta Yumurtalı Ispanak Tarifi
Oktay Usta Yumurtalı Ispanak Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 400 gr ıspanak 4 yumurta 10 kurutulmuş domates 100 gr tereyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Fırını 170 dereceye ayarlayın. Ispanakları 5 dakika haşlayın ve suyunu iyice sıkın. Tereyağının 3/4′ünü tavada eritin
Oktay Usta Yumurtalı Ispanak Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr ıspanak
4 yumurta
10 kurutulmuş domates
100 gr tereyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Ispanakları 5 dakika haşlayın ve suyunu iyice sıkın. Tereyağının 3/4′ünü tavada eritin Read More