Archive for Ekim, 2009
Portakallı İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı Malzemeler (6 kişilik) 1 litre süt 1 paket vanilya 9 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 9 yemek kaşığı toz şeker 80 gr bitter çikolata Yapılışı: Süt, irmik, vanilya ve toz şekeri ekleyip orta ateşte pişirin. Kaynamadan
Portakallı İrmik Tatlısı
Malzemeler (6 kişilik) 1 litre süt
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
9 yemek kaşığı toz şeker 80 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Süt, irmik, vanilya ve toz şekeri ekleyip orta ateşte pişirin. Kaynamadan Read More
Pastırmalı Pide Tarifi
Pastırmalı Pide Tarifi Malzemeler (6 kişilik) Hamuru için 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 40 gr yaş maya 1 yumurta sarısı 1 yumurta 30 gr tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz İç malzeme için 250 gr pastırma 4 yumurta Yapılışı: Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu [...]
Pastırmalı Pide Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) Hamuru için 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 40 gr yaş maya 1 yumurta sarısı
1 yumurta
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz
İç malzeme için 250 gr pastırma 4 yumurta
Yapılışı:
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına Read More
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Tarifi
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 5 kereviz sapı 2 havuç 1 soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı arpa şehriye Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 3 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak Tuz Yapılışı: Kereviz saplarını 6-7 cm uzunluğunda doğrayın. Havucun kabuklarını soyup havucu da aynı uzunlukta
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Tarifi
Malzemeler (4 kişilik) 5 kereviz sapı
2 havuç 1 soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı arpa şehriye
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Kereviz saplarını 6-7 cm uzunluğunda doğrayın. Havucun kabuklarını soyup havucu da aynı uzunlukta Read More
Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Tarifi Malzemeler (8 kişilik) 1 bütün lahana 300 gr kıyma 1 soğan Yarım su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası Kuru nane Kırmızı pul biber 1.5 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Yapılışı: Yırtılmamasına dikkat ederek lahana yapraklarını ayırıp, tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Lahanaları süzgece alarak
Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
1 bütün lahana
300 gr kıyma
1 soğan
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates
salçası
Kuru nane
Kırmızı pul biber
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Yırtılmamasına dikkat ederek lahana yapraklarını ayırıp, tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Lahanaları süzgece alarak Read More
Frambuazlı Mereng Tarifi
Frambuazlı Mereng Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 3 yumurtanın akı Yarım limonun suyu 150 gr toz şeker Krema için 200 mi krema 200 mi yoğurt 300 gr çilek 250 gr frambuaz 1-2 dal taze nane 4 yemek kaşığı pudra şeker Süslemek için Nane yaprağı, frambuaz ve pudra şeker Yapılışı: Fırını 110 dereceye ayarlayın. Yumurta akları ve [...]
Frambuazlı Mereng Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
3 yumurtanın akı Yarım limonun suyu 150 gr toz şeker Krema için
200 mi krema 200 mi yoğurt 300 gr çilek 250 gr frambuaz 1-2 dal taze nane
4 yemek kaşığı pudra şeker Süslemek için
Nane yaprağı, frambuaz ve pudra şeker
Yapılışı:
Fırını 110 dereceye ayarlayın. Yumurta akları ve limon suyunu temiz bir karıştırma kabına alıp Read More
Enginarlı Saksı Kebabı
Enginarlı Saksı Kebabı Malzemeler (6 kişilik) 6 enginar 4 havuç 2 kabak 400 gr kuzu kuşbaşı 2 soğan 3 domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı: Enginarları [...]
Enginarlı Saksı Kebabı
Malzemeler
(6 kişilik)
6 enginar
4 havuç
2 kabak
400 gr kuzu kuşbaşı
2 soğan
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı sıcak su Tuz
Yapılışı:
Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin. Havuçları ve kabakları temizleyip küp Read More
İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Tarifi Malzemeleri : (6 kişilik) 3 kemer patlıcan 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1.5 çay bardağı su 2 soğan 2 domates 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Kızartmak için Ayçiçeği yağı Yapılışı: Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Üzerine tuz serpiştirerek 10 dakika suda bekletin. Suyunu sıkıp
İmam Bayıldı Tarifi
Malzemeleri :
(6 kişilik)
3 kemer patlıcan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1.5 çay bardağı su
2 soğan
2 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker Tuz
Kızartmak için Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Üzerine tuz serpiştirerek 10 dakika suda bekletin. Suyunu sıkıp Read More
Sultan Lokumu Tarifi
Sultan Lokumu Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 1 litre süt 250 gr tereyağı 2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2.5 su bardağı un İç malzeme için 100 gr antepfıstığı Üzeri için İri çekilmiş antepfıstığı Yapılışı: Un ile tereyağını bir tencerede kavurun-. Toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü azar azar
Sultan Lokumu Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
1 litre süt
250 gr tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 2.5 su bardağı un İç malzeme için 100 gr antepfıstığı
Üzeri için
İri çekilmiş antepfıstığı
Yapılışı:
Un ile tereyağını bir tencerede kavurun-. Toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü azar azar Read More
Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Etli Barbunya Pilaki Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 2 soğan 20 gr tereyağı 500 gr kuzu eti 10 diş temizlenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz, karabiber, kimyon 1 su bardağı haşlanmış barbunya 1 salçalık kırmızıbiber turşusu 1 dolmalık sarı biber 1 taze soğan 1 yemek kaşığı biber salçası Yapılışı: Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini [...]
Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
2 soğan
20 gr tereyağı
500 gr kuzu eti
10 diş temizlenmiş
sarımsak
1 yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı
haşlanmış barbunya
1 salçalık kırmızıbiber
turşusu
1 dolmalık sarı biber
1 taze soğan
1 yemek kaşığı
biber salçası
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Biberleri doğrayın. Karabiber ve kimyonu Read More
Sütlü Mercimek Çorbası
Sütlü Mercimek Çorbası Malzemeler (6 kişilik) 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 yemek kaşığı pirinç 1 soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 6 su bardağı su 1 çay bardağı süt Tuz Üzeri için 15 gr tereyağı 1 çay kaşığı pul biber Kuru nane Yapılışı: Soğanın kabuğunu soyun. İri doğrayıp tencereye alın. Üzerine mercimeği, pirinci, soğanı, suyu [...]
Sütlü Mercimek Çorbası
Malzemeler (6 kişilik)
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç 1 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
1 çay bardağı süt
Tuz
Üzeri için
15 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Kuru nane
Yapılışı:
Soğanın kabuğunu soyun. İri doğrayıp
tencereye alın. Üzerine mercimeği, pirinci, soğanı, suyu ve zeytinyağını ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. Karışımı blender’dan Read More