Archive for Ağustos, 2009
İftar Yemekleri – Patates Çorbası
Sütlü Patates Çorbası Malzemeleri:-3-4 orta boy -Patates (haşlanmış) -1,5 su bardağı süt -2 çorba kaşığı un (tepeleme) -2 çorba kaşığı tereyağı Veya margarin (40 gr.) -2 çorba kaşığı sıvı yağ -3-4 su bardağı su -Tuz, kırmızıbiber, kuru nane Tarifi:Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Azar azar ve karıştırarak sütü ve [...]
Sütlü Patates Çorbası
Malzemeleri:-3-4 orta boy
-Patates (haşlanmış)
-1,5 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı un (tepeleme)
-2 çorba kaşığı tereyağı Veya margarin (40 gr.)
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-3-4 su bardağı su
-Tuz, kırmızıbiber, kuru nane
Tarifi:Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyip hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Azar azar ve karıştırarak sütü ve suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Haşlanmış patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayarak Read More
Oktay Usta – Sebze Çorbası
Sebze Çorbası Malzemeleri:-1 orta boy patates -1 orta boy pırasa -1 orta boy kereviz -2 orta boy domates -1 orta boy soğan -1 orta boy havuç -1/2 orta boy kabak -100 gr. Bezelye -2 çorba kaşığı un (tepeleme) -3/4 çay bardağı sıvı yağ -5-6 su bardağı su Veya et suyu -1/2 demet maydanoz -Tuz Tarifi:Patatesi, [...]
Sebze Çorbası
Malzemeleri:-1 orta boy patates
-1 orta boy pırasa
-1 orta boy kereviz
-2 orta boy domates
-1 orta boy soğan
-1 orta boy havuç
-1/2 orta boy kabak
-100 gr. Bezelye
-2 çorba kaşığı un (tepeleme)
-3/4 çay bardağı sıvı yağ
-5-6 su bardağı su Veya et suyu
-1/2 demet maydanoz
-Tuz
Tarifi:Patatesi, pırasayı, kerevizi, havucu, kabağı soyup tavla zarı iriliğinde doğrayalim. Tencereye sıvı yağı alıp, küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Bezelyeleri ve diğer sebzeleri ekleyerek, Read More
İftar Yemekleri – Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası Malzemeleri:-1 su bardağı nohut (haşlanmış) – 1 yumurta – 1 su bardağı yoğurt – 3 çorba kaşığı un (tepeleme) – 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) – 4-5 su bardağı et suyu veya su – Tuz, kırmızıbiber ve kuru nane Tarifi:Tencereye yoğurdu, yumurtayı, unu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama [...]
Yoğurt Çorbası
Malzemeleri:-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.)
- 4-5 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, kırmızıbiber ve kuru nane
Tarifi:Tencereye yoğurdu, yumurtayı, unu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım, suyu ve haşlanmış nohutları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Çorbayı Read More
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Malzemeleri: – 200 gr. Tavuk Eti (haşlanmış) – 1 kahve fincanı un – 2 çorba kaşığı – Tereyağı veya Margarin(50gr.) – 5-6 su bardağı tavuk – Suyu veya su – Tuz, karabiber Terbiyesi İçin :-1 yumurta sarısı -1 tatlı kaşığı -Limonsuyu Yapılışı : Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayı-rıpküçük doğrayalım. Tencereye tereyağını [...]
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeleri: – 200 gr. Tavuk
Eti (haşlanmış)
- 1 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı
- Tereyağı veya
Margarin(50gr.)
- 5-6 su bardağı tavuk
- Suyu veya su
- Tuz, karabiber
Terbiyesi İçin :-1 yumurta sarısı
-1 tatlı kaşığı
-Limonsuyu
Yapılışı : Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayı-rıpküçük doğrayalım. Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyelim, hafifçe sararana dek Read More
İftar için Kremalı Mantar Çorbası
İftar için Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri:-250 gr. Mantar – 2 çorba kaşığı krema – 2 çorba kaşığı un (tepeleme) – 1 çorba kaşığı tereyağı Veya margarin (30 gr.) – 4-5 su bardağı et suyu veya su – 1 orta boy soğan – 1 defneyaprağı – 1/2 demet dereotu – 1/2 demet maydanoz – Tuz Yapılışı: [...]
İftar için Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeleri:-250 gr. Mantar
- 2 çorba kaşığı krema
- 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (30 gr.)
- 4-5 su bardağı et suyu veya su
- 1 orta boy soğan
- 1 defneyaprağı
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
Yapılışı: Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. Mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip çorbanın suyu kaynayana dek arada bir karıştıralım. Mercimekler iyice yumuşayana dek pişirip Read More
iftar Yemekleri – Sütlü Mercimek Çorbası
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri: – 1,5 çay bardağı – Kırmızı mercimek – 2 orta boy soğan – 1 su bardağı süt – 2 çorba kaşığı un (silme) – 2 çorba kaşığı tereyağı Veya margarin (50 gr.) – 4-5 su bardağı et – Suyu veya su -Tuz Yapılışı :Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları [...]
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri: - 1,5 çay bardağı
- Kırmızı mercimek
- 2 orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un (silme)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (50 gr.)
- 4-5 su bardağı et
- Suyu veya su
-Tuz
Yapılışı :Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. Mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip çorbanın suyu kaynayana dek arada bir karıştıralım. Mercimekler iyice yumuşayana dek pişirip Read More
Bulamaç Çorbası Tarifi
Bulamaç Çorbası Tarifi Malzemeleri : -1/2 su bardağı bulgur – 1/2 su bardağı un – 2 çorba kaşığı tereyağı – Veya margarin (40 gr.) – 1 kaşık Tuz, – Kırmızıbiber – 5-6 su bardağı et – Suyu veya su Yapılışı:Bir tencereye bulgurları alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek bulgurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Unu [...]
Bulamaç Çorbası Tarifi
Malzemeleri : -1/2 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Veya margarin (40 gr.)
- 1 kaşık Tuz,
- Kırmızıbiber
- 5-6 su bardağı et
- Suyu veya su
Yapılışı:Bir tencereye bulgurları alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek bulgurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Unu bir kaba alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama getirelim. Çorbaya azar azar ve karıştırarak ekleyelim.
Tuzunu ayarlayalım. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana Read More
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı Muhallebi Malzemeler: – 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı – 2 su bardağı un – Yarım su bardağı tozşeker – 1 kahve fincanı süt – Bir buçuk kahve fincanı zeytinyağı – Yarım çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı: Damla sakızı, un, tozşeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu yoğurup kulak memesinden daha sert bir hamur [...]
Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı tozşeker
- 1 kahve fincanı süt
- Bir buçuk kahve fincanı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Damla sakızı, un, tozşeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu yoğurup kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp, elinizde dilediğiniz şekli verin. Read More
Böğürtlen Jöleli Muhallebi
Böğürtlen Jöleli Muhallebi Malzemeler: Muhallebi için: – 5 su bardağı süt – 2 çorba kaşığı un – 2 çorba kaşığı nişasta – 3-4 parça damla sakızı – 1 çorba kaşığı gülsuyu – 2 su bardağı tozşeker – 1 çay kaşığı margarin Böğürtlen jölesi için: – 1 su bardağı böğürtlen – 1 su bardağı su – [...]
Böğürtlen Jöleli Muhallebi
Malzemeler:
Muhallebi için:
- 5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 3-4 parça damla sakızı
- 1 çorba kaşığı gülsuyu
- 2 su bardağı tozşeker
- 1 çay kaşığı margarin
Böğürtlen jölesi için:
- 1 su bardağı böğürtlen
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta + 3 çorba kaşığı su
Yapılışı:
Muhallebiyi hazırlamak için süt, un, nişasta, damla sakızı, gülsuyu ve tozşekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Margarinide ekleyerek iyice Read More