Archive for Temmuz, 2009
Peynirli Yaprak Böreği
Peynirli Yaprak Böreği Malzemeler: – Yarım paket yaş maya – 2 Adet yumurta – 1 Çay bardağı yoğurt – 1 Çay bardağı çiçek yağı – 1 Çay bardağı ılık su – Alabildiği kadar un – Tuz İç harcı için: – Yarım kalıp beyaz peynir – Bir tutam maydanoz – 1 Adet yumurtanın beyazı ( hamurun [...]
Peynirli Yaprak Böreği
Malzemeler:
- Yarım paket yaş maya
- 2 Adet yumurta
- 1 Çay bardağı yoğurt
- 1 Çay bardağı çiçek yağı
- 1 Çay bardağı ılık su
- Alabildiği kadar un
- Tuz
İç harcı için:
- Yarım kalıp beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- 1 Adet yumurtanın beyazı ( hamurun katları için)
- 125gr. margarin
Yapılışı:
Karıştırma kabına yoğurdu, çiçek yağını, yumurtanın sarısını, mayayı ılık suyu ve bir çorba kaşığı sirkeyi koyup hepsini karıştırıyoruz. Un ve tuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz. Bu hamuru dörde bölüyoruz biraz dinlendiriyoruz. Read More
Otlu Yufka Pidesi Tarifi
Otlu Yufka Pidesi Tarifi Malzemeler: – 1 Adet yufka – 5 Adet bıldırcın yumurtası – Kaz ayağı – 1 Tutam ıspanak – Ebe gümeci – Yeşil soğan – Isırgan otu – 2 Çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir – Zeytinyağı – 5 Adet çeri domates – Tuz – Karabiber – Pul biber Yapılışı: Yufkayı açıp, fırçayla [...]
Otlu Yufka Pidesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 Adet yufka
- 5 Adet bıldırcın yumurtası
- Kaz ayağı
- 1 Tutam ıspanak
- Ebe gümeci
- Yeşil soğan
- Isırgan otu
- 2 Çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- Zeytinyağı
- 5 Adet çeri domates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı:
Yufkayı açıp, fırçayla her tarafını yağlıyoruz. Ucundan başlayıp parmak uçlarımızla hafif hafif buruşturuyoruz. Bir ucundan başlayıp seyrekçe yuvarlıyoruz. Bitiş ucunu alta saklıyoruz. 180 derece ısıtılmış fırına gönderip 5 dakika hafifçe kızartıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyuyoruz. Yeşil soğanı atıyoruz. Doğranmış otlarıda soğanlar kavrulunca tavaya koyuyoruz. Tuzunu karabiberini koyup karıştırıp altını kapatıyoruz. Read More
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi Malzemeler: – 1 Adet yufka -1 Çorba kasesi yoğurt – 2 Diş sarımsak – Tuz – 1 Tutam maydanoz – 1 çay kaşığı toz kırmızı biber -1 Çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Taze yufkayı tezgahın üzerine koyuyoruz. Bir kasenin içerisine su koyup, fırçayla yufkanın heryerine sürüyoruz. İki taraftan yufkayı sararak rulo yapıyoruz ve [...]
Pratik Mantı Tarifi
Malzemeler:
- 1 Adet yufka
-1 Çorba kasesi yoğurt
- 2 Diş sarımsak
- Tuz
- 1 Tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-1 Çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Taze yufkayı tezgahın üzerine koyuyoruz. Bir kasenin içerisine su koyup, fırçayla yufkanın heryerine sürüyoruz. İki taraftan yufkayı sararak rulo yapıyoruz ve ortada buluşturuyoruz. Buluşma noktasından ikiye kesiyoruz. Read More