Archive for Ağustos, 2008

Makarna Salatası

Makarna Salatası Malzemeleri : -100 gr kepekli makarna -2 Adet salatalık -3 Adet domates -1 Tutam maydanoz -1 Adet Marul -5 gr kapari turşusu -15 ml limon suyu veya 1 Adet sıkılmış limon suyu Tarifleri: Makarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlıyoruz. Marulu elinizle iri iri koparıyoruz, daha sonra salata kabına koyuyoruz. Maydanoz yapraklarını üzerine atıyoruz. [...]

Makarna Salatası
Malzemeleri : -100 gr kepekli makarna
-2 Adet salatalık
-3 Adet domates
-1 Tutam maydanoz
-1 Adet Marul
-5 gr kapari turşusu
-15 ml limon suyu veya 1 Adet sıkılmış limon suyu

Tarifleri: Makarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlıyoruz. Marulu elinizle iri iri koparıyoruz, daha sonra salata kabına koyuyoruz. Maydanoz yapraklarını üzerine atıyoruz. Salatalığı ince ince doğruyoruz. Domatesi arzu ettiğiniz boyda kesiyoruz. Kapari turşularını makarna ile karıştırıyoruz. Limon suyunu gezdirip servise hazır hale getiriyoruz.

Diyet Muhallebi

Diyet Muhallebi Malzemeleri: -Tarçın veya Mevsim Meyveleri -Diyet Sıvı Tatlandırıcı -3 Çorba Kaşığı Nişasta -3 Çorba Kaşığı Süt -1 Kg Diyet Süt Tarifi: Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tencereyi ateşe alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indiriyoruz. istediğimiz kadar tatlandırıcı ekliyoruz. Bir kaba [...]

Diyet Muhallebi
Malzemeleri: -Tarçın veya Mevsim Meyveleri
-Diyet Sıvı Tatlandırıcı
-3 Çorba Kaşığı Nişasta
-3 Çorba Kaşığı Süt
-1 Kg Diyet Süt

Tarifi: Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tencereyi ateşe alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indiriyoruz. istediğimiz kadar tatlandırıcı ekliyoruz. Bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerine Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapıyoruz. Diyet sıvı tatlandırıcı kimyasal madde olduğundan gelişme çağındaki çocuklar vermemenizi tavsiye ediyoruz.

Kabak Mücver

Kabak Mücveri Malzemeleri : – 2 Adet Kabak – 1 Adet Dereotu – 1-2 Adet Tazesoğan – 1 Çorba kaşığı un – 1 Adet yumurta akı – 1 tatlı kaşığı beyaz peynir – Kızartmak için yağ, yeteri kadar tuz ve karabiber Tarifi: İşe kabakları rendelemekle başlıyoruz. Dereotunu ve soğanı yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Yumurta [...]

Kabak Mücveri
Malzemeleri : – 2 Adet Kabak
- 1 Adet Dereotu
- 1-2 Adet Tazesoğan
- 1 Çorba kaşığı un
- 1 Adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı beyaz peynir
- Kızartmak için yağ, yeteri kadar tuz ve karabiber

Tarifi: İşe kabakları rendelemekle başlıyoruz. Dereotunu ve soğanı yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. Yumurta akını bir kapta çırpıyoruz. Unu bir kapta beyaz peynir, karabiber ve tuz ile birlikte karıştırıyoruz. Yumurta akını ilave edip iyice yediriyoruz. Güzel bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz. Kızartmak için kızdırılmış yağa kaşık kaşık karışımımızı iki tarafı kızarıcak şekilde kızartıyoruz. Daha sonra içerisine kağıt peçete döşenmiş tabağa koyuyoruz. Yağını kağıt peçeteler çekiyor.

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Malzemeleri : – 1 çay bardağı hazır Tarhana -2 yemek kaşığı yağ -1 adet büyükçe Domates -4 su bardağı Et Suyu veya Su Tarifi : Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür. Üzerine tuz, 4 bardak et [...]

Tarhana Çorbası
Malzemeleri : – 1 çay bardağı hazır Tarhana
-2 yemek kaşığı yağ
-1 adet büyükçe Domates
-4 su bardağı Et Suyu veya Su
Tarifi : Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür. Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su dökülür. Kaynatılır.

Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top olmamasına dikkat edilir. 5 dakika kadar kaynatılır. Kışın domateslerin renkleri solgun olursa salça kullanabilirsiniz.

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Malzemeleri:- 3 Yemek kaşığı un – 3 Adet Yumurta sarısı – 1 Adet Limon suyu – 1 Su bardağı et suyu veya 2 tablet et suyu – Yeteri Miktarda tuz, salça, su ve yağ Yapılışı : Un, Yumurta sarısı, limon suyu ve soğuk su eşliğinde bir kapta karıştırılır ve kaynatılır. Tuz ilave edilir. [...]

Düğün Çorbası
Malzemeleri:- 3 Yemek kaşığı un
- 3 Adet Yumurta sarısı
- 1 Adet Limon suyu
- 1 Su bardağı et suyu veya 2 tablet et suyu
- Yeteri Miktarda tuz, salça, su ve yağ
Yapılışı : Un, Yumurta sarısı, limon suyu ve soğuk su eşliğinde bir kapta karıştırılır ve kaynatılır. Tuz ilave edilir. Ayrı bir kapta istenilen miktarda salça öldürülerek kaynamakta olan çorbamıza katılır.

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeler: – 1 Bardak Kırmızı Mercimek – 1 Adet Kurusoğan – 2 Adet Havuç – 4-5 Su bardağı su – 2 Adet et suyu tablet – 1 Yemek kaşığı un – 1 Yemek kaşığı margarin – Yeteri kadar kırmızı biber ve tuz Yapılışı: Tencere de yağ ve soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra [...]

Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler: – 1 Bardak Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kurusoğan
- 2 Adet Havuç
- 4-5 Su bardağı su
- 2 Adet et suyu tablet
- 1 Yemek kaşığı un
- 1 Yemek kaşığı margarin
- Yeteri kadar kırmızı biber ve tuz
Yapılışı: Tencere de yağ ve soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra unu ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra su, mercimek, havuç, et suyu tabletlerini ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Mercimekler iyice piştikten sonra brendardan geçiriyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye Tarifi Malzemeler: – 1 Paket Margarin – 1 Su bardak fındık – 2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıralım ) – 1 Su bardağı toz şeker – 1 Paket kabartma tozu – 1 paket vanilya ve yeteri kadar un Yapılışı : Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyoruz. Üzerine yumurtayı, toz şekerini, toz [...]

Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:

- 1 Paket Margarin
- 1 Su bardak fındık
- 2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıralım )
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya ve yeteri kadar un

Yapılışı : Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyoruz. Üzerine yumurtayı, toz şekerini, toz fındığı koyup karıştırıyoruz. unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesinden biraz daha ymumuşak olması gerekli. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinde dizil üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Üzeri kızarına kadar pişiriyoruz.

Mantarlı Patates

Mantarlı Patates: 1 Kase konserve mantar 5 Patates 100 Gr kaşar peyniri 1 Soğan 3 Sivri biber 2 Kırmızı biber 50 Gr tereyağı, bir miktar sıvı yağ,tuz,karabiber,kekik,pulbiber Yapılışı: Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin üzerine tereyağını kırmızı pul biber, tuz, karabiberi ettikten sonra karıştırın. Soğanı yemeklik doğrayın tavaya ekleyin. Mantarı, yeşil soğanı, kırmızı biberi ince olarak doğrayın.Tavaya [...]

Mantarlı Patates:
1 Kase konserve mantar
5 Patates
100 Gr kaşar peyniri
1 Soğan
3 Sivri biber
2 Kırmızı biber
50 Gr tereyağı, bir miktar sıvı yağ,tuz,karabiber,kekik,pulbiber
Yapılışı:
Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin üzerine tereyağını kırmızı pul biber, tuz, karabiberi ettikten sonra karıştırın. Soğanı yemeklik doğrayın tavaya ekleyin. Mantarı, yeşil soğanı, kırmızı biberi ince olarak doğrayın.Tavaya sıvıyağı eklyin ve tüm sebzeleri soteleyin. Fırın kabını yağlayın üzerine patates püresini eklleyin üzerinedemantarlı karışımı ilave edin en üst kısmınada rendelenmiş kaşar peyniri eklyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ispanaklı Çiğ Börek

Malzemeleri; – 2 Yumurta – 16 Kahve fincanı un – 4,5 Kahve fincanı sıvı yağ – 1/2 Kahve fincanı sirke – 1 Paket kabartma tozu – 1,5 Su bardağı sıcı yağ İçi İçin; – 1/2 Kg. Ispanak – 100 Gr. Beyaz peynir – 1 Yumurta – 1 Çorba kaşığı un – Tuz ve karabiber Yapılışı [...]

Malzemeleri;
- 2 Yumurta
- 16 Kahve fincanı un
- 4,5 Kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 Kahve fincanı sirke
- 1 Paket kabartma tozu
- 1,5 Su bardağı sıcı yağ

İçi İçin;
- 1/2 Kg. Ispanak
- 100 Gr. Beyaz peynir
- 1 Yumurta
- 1 Çorba kaşığı un
- Tuz ve karabiber
Yapılışı ; Un yumurtalar, suyu, sıvı yağ, sirke, tuzu ve kabartma tozunu yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. Yarım saat dinlendirelim. Bu arada ıspanakları doğrayalım. içine yumurtayı, unu, ezilmiş peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde 0,1 mm kalınlığında açalım. içine harcı koyup kapatalım. Hamurları Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım.

Domates Çorbası

Domates Çorbası Malzemeleri : – 2.5 çorba kaşığı margarin -2 kahve fincanı un -3 çorba kaşığı domates salçası -1/2 tatlı kaşığı tuz -5 su bardağı et suyu -1 su bardağı süt Yapılışı : Bir tencerede margarin eritilerek üzerine un ilave edilir ve kavrulur. Sonra salçası koyulur, kavurma işlemine devam edilir. Et suyu ve tuzu atılıp [...]

Domates Çorbası

Malzemeleri : – 2.5 çorba kaşığı margarin
-2 kahve fincanı un
-3 çorba kaşığı domates salçası
-1/2 tatlı kaşığı tuz
-5 su bardağı et suyu
-1 su bardağı süt
Yapılışı : Bir tencerede margarin eritilerek üzerine un ilave edilir ve kavrulur. Sonra salçası
koyulur, kavurma işlemine devam edilir. Et suyu ve tuzu atılıp kaynamaya bırakınız.
Kaynayınca sütü koyulur ve ara sıra karıştırarak 20 dakika ağır ateşte pişirilir. Kızarmış
küp şeklindeki ekmeklerle servis yapabilirsiniz. isteğe göre üzerine kaşar peyniri serpilebilir.