Ispanaklı Karides Graten Malzemeleri: 300 gram ıspanak (taze yoksa dondurulmuş olabilir) 10 adet ayıklanmış orta boy karides, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kasığı margarin, 3 yemek kaşığı beyaz şarap Yeteri kadar tuz, Karabiber, Muskat, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 1/2 limonun suyu, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Soğanı kıyın, margarinle pembeleştirin. Ispanakları iyice sıkıp soğana ilave edin. 5 dakika pişirip daha sonra şarap, tuz, karabiber...

Krepli Avcı Böreği Yapılışı Krepli avcı böreği, hem pratik bir börek tarifi, hemde krep sevenler için en ideal böreklerden biri. Kısa sürede yapacağınız krepli avcı böreği, fırına gerek kalmadan kızgın yağda en fazla yarım saat içinde bir tepsi börek elde etmenizi sağlıyor. Malzemeleri: 1 kilo süt, 4 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tane kesme şeker, Yarım kilo un, İç harcı için : Yarım kilo kıyma, 3 yemek kaşığı...

Şafak Çorbası Tarifi  Malzemeleri: 4 adet olgun domates, 1 tepeleme yemek kaşığı salça, 1 su bardağı süt, 2 tepeleme yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı margarin, 1 adet yumurta sarısı, 7 su bardağı et suyu. Yapılışı: Domateslerin çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotunda püre haline getirin. Yağ ile unu pembeleşinceye kadar kavurun. Önce salçayı ekleyip bir dakika birlikte kavurun, ardından domates püresini ekleyin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra et suyunu ekleyin. Tuz...

Niğde Tavası Tarifi Niğde'ye has bir lezzet. Kuzu kuşbaşı eti ile yapılır. Kuzu budu kullanılırsa daha lezzetli olur. Biber, sarımsak ve domates ile lezzetlendirilir. Malzemeleri: 500 gram sivri biber, 12 diş sarımsak, 1,5 kilogram (8 adet iri boy) domates, 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, Yeteri kadar tuz, 90 ml (6 çorba kaşığı) ayçiçek yağı. Yapılışı: Biberleri temizleyerek işe koyulalım. Önce sapları keselim. Daha sonra çekirdeklerini çıkaralım. İnce ince doğrayın. Sarmısakların kabuklarım soyup,...

Barbunya Pilaki Malzemeler: 3 tane domates 2 adet orta  patates 3 adet havuç 1 tane  kuru soğan 2 adet kırmızı biber 1 yemek tabağı taze barbunya 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı pul biber 2tatlı kaşığı salça 1 tatlı  kaşığı karabiber 1 adet küp şeker 3 diş sarımsak 2  buçuk su bardağı sıcak su Yapılışı: İlk olarak barbunyayı ayıklayıp bir tencereye koyun. Daha sonra üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika kadar  haşlayın. Diğer sebzeleri...